Velkommen








Assenbjerg Highland Cattle

– avlsdyr og oksekød i topklasse

Vores kvæg er avlet ekstensivt, økologisk og kommer fra Assenbjerggaard, hvor de har levet et godt liv fri på marken. Vores ungtyre er 18-24 måneder - kvier og stude er 30-36 måneder før de slagtes, rigeligt naturligt græsfoder, det frie liv med bevægelse frisk luft og alderen giver det karakteristiske, velsmagende oksekød.

Skotsk Højlandskvæg er udegående frit på mark og natur hele livet.


Anbefalet af Dyrenes Beskyttelse for god dyrevelfærd.


Græsfodret.


Naturlig smag og mørhed grundet kødets korte struktur og et naturligt koliv.


Kødet krogmodnes på ben i op til 21 dage i tempereret kølerum.


Hjemmeavlet økologisk græs.